茶--紅茶篇--正山小種

正山小種

        中國紅茶鼻祖，來自福建武夷山桐木村。

        干茶，黑褐色，嗅之有明顯的松煙香味。

        沖泡以白瓷蓋碗為佳，用100°礦泉水沖泡，前3泡5秒出湯，后每次出湯增加5秒。

        全發(fā)酵茶，湯色為深琥珀色、紅色。

        嘬飲，讓茶湯充滿口腔，香氣馥郁，久而不散，回甘迅猛。

        煙熏味兒、桂圓香，是正山小種的獨特味道，來自于當地油松的饋贈，也宣告著“正山”的名號。

        葉底為深琥珀色，泛著紅色的光澤，十分好看。

        紅茶只能熱飲，不適合做冷泡。因為水溫低，冷泡無法將紅茶的香氣釋放出來。

        紅茶性溫，夏天、冬天均適合飲用，特別適合胃寒的人喝，有養(yǎng)胃的功效。

        一杯茶在手，任你紅塵游。