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以下文章來源于艾格吃飽了 ,作者沒事干研究院
吃菌子的季節到啦
本文的研究員
小堵車
剁手過狐貍杯子、被清潔大叔扔給蟹粉、寫過青椒肉絲中餐入門指南、胖 5 斤潮州指南、無限回購零食榜。
TOTO
少女心的影像工作者
視頻組陳偉霆
曾拍過「湖州羊肉」「陜西富平視頻」「龍華寺素面」
來自: liubenzi > 《美食烹飪食品》
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野生菌上市 送你一份云南吃菌攻略
又到了一年山菌飄香的季節,各種野生菌成為云南各地菜市場的主角,菌子既成為餐館里的熱門菜品,也成為老百姓家中的家常菜。特別適應牛...
名菌五珍
名菌五珍。由于野生菌有其獨特的生長條件,目前能模擬野生菌生長條件進行人工栽培的食用菌大概只有20至30種,在保健功能上跟野生菌也有...
云南的山珍,吃菌雜談
云南的山珍,吃菌雜談。最保險的就是青頭菌和奶漿菌,吃了絕對沒事。火炭菌就是黑色小朵的那種,也便宜,幾塊錢一斤,但我家也是從來不...
在吃菌的世界里,云南人始終站在鄙視鏈的頂端
在吃菌的世界里,云南人始終站在鄙視鏈的頂端。這些剛收獲到的菌子,下山就會立即售賣,而集合了云南食用野生菌的地方——木水花野生菌...
昆明赫赫有名的凹糟館子,去吃的都是大人物,延綿1公里停滿車
又一場暴風驟雨過后,身為云南人的拉風哥又要領著大家去甩一臺jier火鍋了,就是連外省人都羨慕的野生菌火鍋。都說云南人對于野生菌的喜...
今年最后一次抓住野生菌的尾巴!
今年最后一次抓住野生菌的尾巴!但最過癮的還是來一鍋菌子火鍋,純鮮雞湯煮上各式各樣的菌子,這便是秋天最好的養生湯。制作野生菌火鍋...
新春將至,在外的你,又想起了哪些家鄉美食?
選青頭菌骨朵(也就是菌傘沒開的那種),去菌把,直接放在梨碳火上烤(只有梨碳烤出來的才好吃啊!煤炭烤出來有怪味,鐵板電熱管就快拿...
今年呢頭水菌來啦,雞樅一度賣到1600/Kg,玉溪吃菌的你們給有準備好了?
今年呢頭水菌來啦,雞樅一度賣到1600/Kg,玉溪吃菌的你們給有準備好了?皮挑菌主要產地;云南,該菌十分稀少.味道鮮美,很適宜酒店通過. 供...
去了趟云南,看看吃蘑菇到底能不能見小人
昆明主城區是不產野生菌的,但這里有全中國最大的野生菌市場,木水花野生菌交易中心。野生菌最經典的吃法一定是煮火鍋,離木水花野生菌...
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