涼拌牛筋面，素炒豇豆，干鍋包菜，蒜蓉粉絲娃娃菜的做法

涼拌牛筋面

食材：牛筋面、黃瓜、香菜、紅椒、蒜、辣椒粉、芝麻醬、醋、鹽

制作步驟：

1、牛筋面放入清水中將其泡軟，然后擠掉多余的水分

2、黃瓜洗凈后擦成絲，紅椒洗凈切絲，香菜洗凈切段

3、碗中放入蒜末和辣椒粉用熱油熗一下，再加入適量的鹽、醋，再將芝麻醬用少許清水化開放入，攪拌均勻

4、牛筋面里放入黃瓜絲和紅椒絲，調入料汁攪拌均勻就可以吃了。

素炒豇豆

食材

豇豆適量、胡蘿卜適量、鹽適量、油適量、味精適量。

做法

1、豇豆切小段，胡蘿卜切丁備用。

2、熱鍋冷油放胡蘿卜煸炒。

3、加豇豆煸炒。

4、加鹽煸炒斷生，出鍋前加味精調味。

干鍋包菜

材料科學：白菜1/2粒，蒜粒4粒，紅辣椒（辣椒）1粒，小椒粒30粒，鹽適量，醋2湯匙糖1/4茶匙，鮮醬油1湯匙，豬油2湯匙，麻油少許。

實踐：

1。在水沖洗白菜整棵樹，葉子手撕成合適的大小后，將白菜根，將碎葉放入鍋中，用流動水清洗再浸泡后，去皮和蒜片、花椒用溫水浸泡控制水后使用；鍋熱豬油鍋豬油。慢慢的融化。

2。油的溫度上升到三或四成熱將花椒鍋煸香，放鍋中煸香蒜，辣椒子入鍋熗鍋；白菜控干水葉放入鍋中炒火快速急救，火鍋調料。

蒜蓉粉絲娃娃菜

所需食材：娃娃菜、粉絲、大蒜、食鹽、白糖、蒸魚豉油、剁椒、食用油、清水、熱水

步驟一：娃娃菜沖洗干凈瀝干水分對半切開，粉絲放入熱水中泡軟，撈出控水備用，大蒜切蒜末。

步驟二：鍋內添冷水燒開，滴入幾滴食用油，放入娃娃菜焯水，1分鐘后撈出娃娃菜控水擺盤。

步驟三：起鍋熱油，油熟后放入蒜末煸炒出香味，繼續撒入適量食鹽、白糖炒勻，然后關火。

步驟四：把粉絲放在娃娃菜上面，繼續把炒好的蒜蓉淋在粉絲上面，最后再放入適量剁椒。

步驟五：最后上鍋蒸5分鐘左右，取出后淋入適量蒸魚豉油，最后即可食用。