【原】冬日菜譜: 甜甜糯糯的板栗燒雞，盡情感受冬天的溫暖

秋冬吃甜甜糯糯的板栗和鮮嫩的雞肉無(wú)疑不是一件無(wú)比幸福的事～土豆、地瓜、板栗、芋頭這類(lèi)淀粉類(lèi)食物對(duì)于我來(lái)說(shuō)真的是百吃不厭，尤其是板栗，還帶著一絲絲的甜味。光是水煮，空口吃，就已經(jīng)很美味了，更別說(shuō)糖炒栗子，板栗燒雞了。下面就讓我來(lái)教大家如何制作這道板栗燒雞～

食材準(zhǔn)備：雞大腿2-3只、生板栗20個(gè)左右（喜歡吃的可以多加點(diǎn)）、干香菇10個(gè)、蔥姜蒜、香菜、生抽蠔油老抽鹽、白糖、雞精、食用油

首先先將干香菇洗凈泡涼水（需要提前半天泡）。雞腿切成你能接受的了的大小，然后冷水下鍋，水開(kāi)后去除血沫再?zèng)_干凈雞腿。板栗削去皮（實(shí)在削不去可以先用高壓鍋煮一下，晾涼后再剝?nèi)ィ?/p>

蔥切段，姜切三片，再拿兩瓣蒜拍碎，起鍋燒油，下蔥姜蒜，炒香后下雞腿和板栗，加一勺生抽、一勺老抽（用于上色，也可以少放一點(diǎn)）、一勺蠔油、一勺白糖、適量的鹽和雞精，翻炒至雞肉外皮焦黃幾下。鍋中添水，小火燉30—40分鐘左右（如果你的板栗是提前用高壓鍋煮過(guò)了就可以燉20分鐘左右），至板栗成熟后就可以關(guān)火了，喜歡吃香菜的還可以加點(diǎn)香菜！

這道板栗燒雞真的是好吃的不得了，甜甜的板栗再加上一點(diǎn)咸味兒，甜甜咸咸的，別提多美味了，板栗燒雞燜飯更好吃，就是在燉菜的過(guò)程中把熟米飯倒進(jìn)去，吸干湯汁后就可以出鍋了，想嘗試的也可以做一下。

怎么樣，你學(xué)會(huì)做這道菜嗎？如果學(xué)會(huì)了就快和家人分享一下吧！一起享受冬天里的暖暖的小時(shí)光吧！