如何飲食才是健康的？少吃鹽是其中重要的一點(diǎn)，這也是很多人一直以來所有的認(rèn)識(shí)，并且我國(guó)的膳食指南中也建議大家適當(dāng)少吃。如果說吃得越咸，壽命越長(zhǎng)，可能很多人會(huì)對(duì)此持以反對(duì)或懷疑的態(tài)度，會(huì)說：“你這樣說有依據(jù)嗎？可信嗎？”
還別說，對(duì)此，真的有研究發(fā)現(xiàn)了這一點(diǎn)，到底是怎么回事？我們?cè)撊绾慰创?？以后吃鹽，到底該怎么吃？先別著急，接下來就和大家講講，看完你就知道了。
吃得越咸，壽命越長(zhǎng)？《歐洲心臟雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：
鈉的攝入量與預(yù)期壽命之間的關(guān)系呈正相關(guān)。
顯然，這一結(jié)果和很多研究發(fā)現(xiàn)的是相反的，不都一直說要少吃鹽嗎？又說吃得咸反而有好處，可能很多人對(duì)此表示真的是活久見，本來還知道怎么吃，現(xiàn)在又不知道該吃多少了。
既然有研究發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)，是否代表吃得越咸越好呢？
我們都知道攝入過多的鈉，對(duì)血壓不利，對(duì)于該研究結(jié)果，研究人員表示，雖然它與血壓上升之間有關(guān)系，但這并不代表一定就是影響壽命。另外，這是觀察性的研究，不是因此可以把這一結(jié)論作為營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的建議。
所以，不能說明吃得越咸，壽命就越長(zhǎng)?？赡芴痰脑?，就算讓你吃，很多人也難以下咽。
其他國(guó)家人民的飲食習(xí)慣我們不說，就說我們自己的飲食習(xí)慣，其實(shí)與膳食指南建議的量相比，很多人吃的量是超出的，而長(zhǎng)期高鹽飲食，容易增加高血壓等慢性病風(fēng)險(xiǎn)。雖然這不代表已經(jīng)就會(huì)影響壽命，但是由于很多人對(duì)于高血壓認(rèn)識(shí)不足，沒有及時(shí)把它控制住，增加了心血管事件發(fā)生的幾率，而這在一定程度上則是會(huì)影響壽命的。
另外，雖然說既往的一些研究都發(fā)現(xiàn)少吃一點(diǎn)有好處，但也并非是吃得越少越好，凡事講究一個(gè)度，吃得合理才是有利于健康的，若把握不好，吃過少或過多都不太好。
那么，鹽到底該怎么吃？每天吃多少比較合適？
很多人都知道以前我國(guó)的指南中建議的是每天吃少于6克，不過現(xiàn)在已經(jīng)更新了，標(biāo)準(zhǔn)高了，變成5克了。
但市面上售賣的食鹽有不同的種類，吃哪種比較好呢？
可能很多人不會(huì)選擇碘鹽，因?yàn)閾?dān)心經(jīng)常吃這種鹽，影響到甲狀腺健康，對(duì)于有甲亢的人來說，的確需要注意。
但其實(shí)甲狀腺疾病并非只是因?yàn)槌缘膺^多，如果因此一點(diǎn)不吃，引起缺乏了，其實(shí)反而對(duì)它不利，會(huì)增加其病變的幾率。一般來說，正常吃是沒什么大問題的，想要預(yù)防它出現(xiàn)問題，平時(shí)少吃刺激性大的食物、少熬夜、少生氣或更重要。
與普通的相比，大家不妨選擇低鈉的，《BMJ》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：
吃這種鹽，每年心血管疾病死亡人數(shù)大約能減少45萬。
它對(duì)于改善代謝，對(duì)于降壓和降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)有好處。不過對(duì)于腎功能出現(xiàn)異常的人來說，可能就不適合吃了，以免反而增加身體負(fù)擔(dān)，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下合理攝入。
此外，市面上還有一些營(yíng)養(yǎng)鹽，比如玫瑰鹽，受到了不少人的喜愛，可能價(jià)格也偏貴一點(diǎn)，這種比普通得更健康嗎？
其實(shí)，它們并沒有宣傳的那么健康，雖然可能比普通的確實(shí)含有更多一點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但它也仍然是作為調(diào)料，正常攝入人體得到的含量其實(shí)是很少的。即便是想補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，在生活中相信也沒有人會(huì)通過大量吃鹽的方式來補(bǔ)充，所以建議大家要理性看待，并非越貴得越好，選擇適合自己的才是最好的，有利于健康的。
對(duì)于嬰幼兒來說，更要注意少吃，特別是沒到一歲的嬰兒，所吃的食物中不需額外添加鹽。若過早添加，容易增加其腎臟負(fù)擔(dān)，進(jìn)而增加疾病風(fēng)險(xiǎn)。
除了食鹽，一些“隱形鹽”更值得被大家重視
很多人雖然每天嚴(yán)格限制食鹽的攝入，但卻忽略了其他一些食物的攝入量，對(duì)健康也是有影響的，特別是高血壓人群。除了咸鴨蛋、咸菜等吃起來就明顯有咸味的食物，一些餅干、魷魚絲、豬肉脯、果脯等零食，其中的隱形鹽也不少，但是由于不是很咸，很多人容易吃多，覺得影響不大，而事實(shí)并非如此。
除了鹽，在此也提醒大家一句，油、糖也要合理攝入，飲食不宜重口味，但也不要只吃素，建議要葷素搭配。
綜上所述，關(guān)于吃得越咸壽命越長(zhǎng)的這一研究發(fā)現(xiàn)，希望大家要理性看待，不要因此大量吃咸食，吃太多、太少都有隱患，保持合理攝入才是有益健康的。每天吃多少比較好、選擇那種，上文都作出了介紹，希望你家吃對(duì)了，為了一家人的身體健康，若吃錯(cuò)了要及時(shí)糾正。
參考資料：
1. 吃得越咸，活得越長(zhǎng)？鹽到底該吃多少，我暈了.醫(yī)師報(bào).2021.03.30
2. 該如何健康吃鹽，你真的知道嗎？家庭醫(yī)生報(bào).2018.01.21
