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黃阿姨今年已經54歲了，平日里，她特別注意養生保健，經常會閱讀各種健康科普文章，學習健康養生的方法。 大概一個月前，黃阿姨看到了一篇文章介紹到國外研究發現，人們日常多吃一點鹽，有利于身體健康，而且還能相應增加壽命。于是，黃阿姨就開始在每天的飯菜里都多放了一點鹽。 就這樣堅持了一個月時間，黃阿姨身體卻出現了不妥。這幾天，她總會突然覺得頭暈目眩，還惡心想吐。  為了搞清楚身體哪里出問題了，黃阿姨到了醫院檢查。醫生詳細檢查后發現，黃阿姨目前血壓水平很高，初步診斷是高血壓。 通過跟醫生的溝通，黃阿姨得知自己的高血壓可能與最近自己吃得太多鹽相關時，她一時無法理解：“科普文里說，研究證實吃得越咸一點，對身體有好處，能延長壽命呀，這是假的嗎？” 181個國家共同研究：吃得越咸，壽命越長？其實，黃阿姨看到的研究結果是來自一篇發布在《歐洲心臟雜志》的觀察性研究。 該研究由一百八十一個國家的科研團隊聯合進行，結果確實指出了，人們每日的鈉攝入量多1克，其壽命能夠增加2.6歲。但是這個研究本身也是存在一定的缺陷的，因為是數據分析的觀察性研究，科研人員并沒有干預其他可能會對于人類壽命有影響的因素。  吃鹽越少，身體就會越健康嗎？既然鹽吃多了不能延年益壽，還會引發高血壓等身體病變，那是不是鹽吃得越少就越好呢？ 也不是！ 要知道，人體的體液中主要成分是無機鹽離子，也就是我們常說的鈉、氯、鉀等，這些元素在我們的汗水及細胞所處的液體中無處不在，是人類賴以生存的重要營養元素。 臨床一些病患，在日常生活中經常會出現身體疲勞、頭暈、惡心等不適，但檢查卻沒有發現任何異常，只是血壓水平低下，而這些患者只需日常稍微多些攝入鹽分，不適癥狀就能基本都能緩解了。 所以，我們每天必須攝入一定量的食鹽，這樣才維持機體鈉元素的平衡，讓身體更健康。 怎么能夠科學攝入鹽分？首先，人們都應該清晰知道，一個正常成年人每日的鹽攝入應該控制在5克以內。而為了更好地控制攝入量在推薦數值內，人們可以注意以下三點： 1.日常購買食材注意看標簽。特別要查看標簽里關于鹽分含量的描述，盡量避免購買一些高鹽分的食品。建議多選擇低鈉或者沒有額外鹽添加的食物。  2.減少吃一些經過加工的食物。如火腿腸、辣條、午餐肉、培根等加工食品中往往含有較高的鹽分，為了避免攝入鹽分超標，人們日常應該減少購買食用。 3.采用其他調味品替代食鹽。在烹調食物時，可以用其他的調味產品替代食鹽，例如檸檬汁、香草、醋、香料等，在保證食物口味的同時減少食鹽攝入。 |
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