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民以食為天，食以鮮為安，食品安全問題成為了當下老百姓最關心的一大問題，常言說病從口入，如果吃的東西做不到安全保障，那么給身體帶來的損害是極大的。 中國是一個癌癥高發國，也是一個癌癥大國，在1，810萬的癌癥新增病例中，亞洲就占據了近一半，960萬的癌癥死亡患者中，亞洲占了近7成。  相比于其他國家，我國癌癥的發病率占比死亡率占比均為全球第一，這就意味著全球每新增100個癌癥患者，中國人就占據了21個，這樣的數字之大，數字之高令人害怕。 越來越多的老百姓都開始直言，中國癌癥之所以這么高發，大多數原因都是吃出來的，尤其是現在進嘴的東西都會添加防腐劑，香精，調味劑等等，久而久之就會對人體產生不可逆轉的傷害。中國癌癥高發，都是耗油惹的禍？ 蠔油就是用牡蠣熬制而成的一種調味品，因為口感味道比較的鮮美，最開始的時候一些南方地區比較常用，而現在隨著文化的多元化，以及美食文化的交流，蠔油成了中國家庭的必備。 蠔油雖然是調味品，但是它里面含有豐富的微量元素和多種氨基酸，尤其含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士首選的盛世調料。  蠔油中含有的氨基酸，其中谷氨酸占了一半， 氨酸的量越高，蠔油的味道就越鮮美。 除此之外，蠔油中還含有一種特有的牛磺酸，這種物質可以增強人體的免疫力，對人體有保健功效。 不管是涼拌菜還是炒菜都會放一點蠔油，蠔油可以代替醬油，白糖能夠提到提鮮的效果。但是最近兩年以來，網上關于好友的爭議性比較大。  雖然說純正的蠔油營養多多，但是市場上的蠔油為了延長保質期，方便運輸和儲藏，都會添加一些添加劑，其中就包括豐富的谷氨酸鈉，而谷氨酸鈉在經過高溫爆炒加熱之后，就會出現焦谷氨酸鈉，這種物質具有一定的致癌性，所以才會出現了好有致癌的說法。除此之外還有一點，就是因為耗油大多數是常溫存放，很容易發生氧化分解，增加有害微生物的產生，容易變質發霉，這一點也會增加人體患癌的幾率。所以日常生活中不妨把蠔油放在冰箱的冷藏，一是為了保證蠔油的鮮美味道，二是不利于變質。醫生：4種調味品，建議少吃 雞精 雞精味精，每次在出鍋的時候都是放上一點特別的提鮮， 雖然每次放入的量很少，但是基金中所含的一些物質超過了機體代謝的能力，會直接損害人體的健康，過量食用的話會引起脫發，中毒，甚至致癌。  食鹽 鹽作為生活中必不可少的調味品，可以不放任何調料，但是不能不放鹽，但是國外一項研究表明，攝入鹽過量會直接導致心血管疾病，長期大量攝入過多的鹽分會導致體內的鈉鉀比例失調，導致血管壓力增加，導致你高血壓的發生。  雨露 很多人不知道魚露是什么，其實魚露和蠔油是同樣的效果，是由一種海鮮熬制而成的調味品，主要用于涼拌菜或炒菜。 但是魚肉中含有大量的乙酸乙酯，這是致癌物質，如果經常吃魚露的話，會增加你化驗的風險。  自榨油 老一輩人都喜歡自己存著菜籽去榨油坊自己榨油，會說這種自榨油格外的香，殊不知，這種油中存在著很大的危險因素，如果一些菜籽發霉，或者是保存不當變質不易被發現，那么炸出來的油就不安全。  其次因為這種油沒有經過食品處理，很難說它的保質期是多久，所以對人體存在很大的安全隱患。癌癥高發和這三點因素有關 肥胖 肥胖癥是一種不可控制的疾病，它會因為你本身體質，遺傳，或者是飲食不當，運動不到位，導致的一種慢性疾病。但總歸來說，肥胖會增加糖尿病，高血壓等基礎性疾病的發生幾率，同時還會促進癌細胞的增長，比如膀胱癌，淋巴癌與肥胖有一定的關系。  生活飲食習慣 不良的生活習慣和飲食習慣，可直接導致癌癥的發生率，因為這種不良的習慣會導致基因突變，增加惡性腫瘤的可能，加速癌細胞的分裂和分化，所以說病從口入不是沒道理的。  本身疾病 本身患有慢性疾病，但是因為怕花錢不去治療，慢慢的就會拖成癌癥，就比如胃炎，胃潰瘍，肝炎，肝硬化，如果不積極藥物治療的話，很有可能發展成癌癥。 |
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