|
本文轉(zhuǎn)自：阿麗美食 親愛的好朋友們，大家好，我是阿麗，今天又到了，給大家分享美食的時(shí)刻了，你們準(zhǔn)備好了嗎？過年的年夜飯上，總是少不了大魚大肉，但是這些大魚大肉吃多了，難免會覺得膩，今天就分享給您，4道爽口的涼菜，造型美觀寓意好，清口解膩， 一、皮蛋豆腐。 這第一道就是皮蛋豆腐了，造型美觀寓意好，豆腐寓意著全家都福，接下來把做法分享給你。  內(nèi)酯豆腐一盒，把底部切開，然后把上面的包裝袋切開，倒扣在盤中，用菜刀劃兩下給他改刀，皮蛋兩個切成碎丁，放在碗中，  放上一勺蒜泥，一勺生抽，一勺陳醋，再來點(diǎn)香油辣椒油，然后放上一勺糖，半勺鹽，再切上點(diǎn)香菜段，攪拌均勻之后，把它澆在豆腐上，好吃美觀寓意好的，皮蛋豆腐就做好了，你學(xué)會了嗎？  二、乾隆白菜。 這第二道就是乾隆白菜了，寓意著新的一年事事順利，萬事興隆，口感微酸微甜又清脆，特別好吃，接下來把做法分享給你。  大白菜只用白菜葉，用手撕散之后放在盆中，然后放上一勺芝麻醬，再放少許的蜂蜜，然后再來點(diǎn)陳醋，接著攪拌均勻，  讓白菜均勻的裹滿料汁，然后就可以裝盤了，撒點(diǎn)黑芝麻點(diǎn)綴，更加好看美觀，口感清脆解膩，寓意又好，你也趕緊做起來吧。  三、涼拌金針菇。 這第2道就是涼拌金針菇了，金針菇寓意著新的一年，大吉大利，富貴有余，口感筋道，特別解膩，接下來把做法分享給你。 準(zhǔn)備金針菇一把，切掉老根后，用手撕散，水開下鍋，燙上一分鐘后撈出來，用水控涼控干水分放在盆中，然后切上點(diǎn)黃瓜絲，和金針菇放在一塊，  接著放上一勺蒜泥，一勺生抽，半勺陳醋，愛吃辣的你就少放一點(diǎn)點(diǎn)的芥末油，然后放上兩勺糖，半勺鹽，再來點(diǎn)雞精味精，快速的拌勻后，就可以吃了，口感筋道，解膩清香，快做起來吧。  四、紅油豬耳。 年夜飯上別總大魚大肉，分享4道好吃的解膩涼菜，這最后一道就是紅油豬耳了，寓意著新的一年，紅紅火火，事事順利，接下來把做法分享給你。  準(zhǔn)備鹵好的豬耳朵，切成細(xì)絲之后，放在盆中，然后切上點(diǎn)蔥絲香菜段，放上一勺蒜泥，一勺生抽，一點(diǎn)點(diǎn)的陳醋，解膩增香，再來上半勺鹽，半勺糖，一勺雞精味精，  最后再放上一大勺辣椒油，拌勻后就可以吃了，寓意紅紅火火，口感清脆，非常好吃，快做起來。  |
|
|
