|
最近的天氣真是陰晴不定，小雨淅瀝瀝的已經下了一天一夜，溫度更是像坐過山車一樣，從35度降到了20來度，這一冷一熱，很容易感冒，尤其是小孩子，我家老二肚子剛好利索又成功掛上了鼻涕，真的是太難了。這時候大家一定要根據溫度及時增減衣物，避免感冒。 一到換季時期，很多人都避免不了感冒，總是感覺身體燥熱，卻手腳冰涼，渾身乏力，提不起精神來，用老話說:“就是身體沒火力”。 這時候我們可以多注重一下飲食，民間有句諺語是這樣說的：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，生姜肯定是夏季養生不可缺少的寶藏食材，生姜是家家戶戶必不可少的食材，性溫而味辛，具有健脾胃、散風寒，抗氧化、抑菌防腐、解毒殺菌、消炎止咳等功效，這時候我們可是適當多吃點生姜，不但可以加速出汗，還能帶走體內的寒氣和濕氣，讓身體從內到外更加輕松。 下面小千就給大家分享幾種生姜的吃法，簡單實用，營養翻倍，一起來看看吧， 一、姜米茶 1、準備個大盆，放入生姜，加入多一點的食鹽，用清水把生姜浸泡十分鐘再來清洗。 2、洗干凈的生姜撈出來放到案板上，把生姜切成片。 3、切好的生姜放到蒸鍋的里面，蓋上鍋蓋，大火燒開，上汽以后蒸五分鐘左右的時。這樣能夠很好的去除里面的辛辣味。 4、時間到了以后，打開鍋蓋放涼，先把一半的生姜切成稍微粗一點的細絲。 5、再準備一口鐵鍋，然后準備一碗糯米倒進鐵鍋中，開小火，慢慢的把大米炒一下，炒過的大米里面的淀粉物質就會被破壞，這樣就能夠很好的吸附油脂。炒的時候小火慢慢的炒，隨著鍋中的溫度慢慢的升高，大米的顏色就會變得有點點焦黃。 6、然后再倒入切好的姜絲，把姜絲炒一下，隨著鍋中的溫度慢慢的升高，姜絲里面的水分就會慢慢的蒸發，我們再炒的時候一定要把姜絲里面的水分炒干，炒的越干，這樣我們保存的時間就會越長。 7、然后關火放涼，裝進罐中，再蓋上蓋子放進冰箱里面冷藏保存，這樣一罐能夠吃很長的時間，每一次大魚大肉以后。我們再舀出來一勺放進碗中，然后我們再沖入開水，悶泡個兩分鐘就可以喝了。 二、醋泡生姜 1、剩下一半的生姜，裝進另外一個罐子中，不要裝的太滿，然后再放幾顆冰糖，再準備一瓶米醋，倒進罐子中，不要倒的太滿，把蓋子蓋緊。 2、放進冰箱里面冷藏腌制五到七天就可以吃了。每天早上吃上一片這個醋泡生姜對我們身體真的有很多的好處。
1、切好的姜片放在料理機里面，打好的姜泥先不要急著盛出來，在碗里鋪一張籠布過濾一下，一共過濾了一百五十克的姜水，然后再少量多次的放上一百五十克的糯米粉，一直攪拌到像這樣沒有干粉的狀態就可以了。 2、鍋中放入一百五十克的糖，放一點清水，剛開始攪拌的時候糖水還很稀等，慢慢的水分蒸發掉了就會變得越來越粘稠，趁熱把糖漿倒在糯米粉里面，攪拌均勻。 3、模具里面刷點油防粘，表面封一張保鮮膜防止水蒸氣滴落影響成型然后戳幾個小口透氣，水開之后蒸上半個小時。 4、時間到出鍋，蒸好之后液體都變成了固體這時候先不要急著脫模自然放涼一個小時，取出來，切成小塊，在表面裹一層椰蓉或者是砂糖來增加風味。
|
|
|
