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為什么說中餐就是天下無敵呢？

king9413 2025-08-31

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理由很簡(jiǎn)單，給你一塊牛排，一只龍蝦，怎么做都好吃。但是給你一掛豬大腸，你能把它做好吃了，那才叫真實(shí)力！

有人說日本料理、土耳其菜、意大利菜、西班牙菜、法國菜等等，也做得很好吃。確實(shí)沒錯(cuò)，他們?cè)趩我惶攸c(diǎn)上做的很好，比如日本的刺身，土耳其的烤肉都算做得不錯(cuò)的。

但是作為整體來講，這些菜系都沒法跟中餐的豐富廣博相提并論，它們完全在不在一個(gè)層次上！

中餐的食材種類之豐富，烹飪手法之多樣，口味之復(fù)雜多變，高中低檔各樣俱全，其他任何一個(gè)國家的菜系都無法相比！比如你去吃日本料理，在不同的地方連續(xù)吃一個(gè)月后你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，所有的日料館子其實(shí)都差不多，點(diǎn)來點(diǎn)去就是那幾樣。

放眼全球，唯一能與中餐一較高下的恐怕就只有法餐了。但是法餐的豐富程度，也就相當(dāng)于中國八大菜系中的一種，多樣性是遠(yuǎn)不如中餐，并沒有中國這樣截然不同的各個(gè)風(fēng)味菜系。

舉一個(gè)最簡(jiǎn)單的例子涼拌黃瓜，你走遍全中國各個(gè)省份，就會(huì)發(fā)現(xiàn)每一個(gè)地方的涼拌黃瓜都非常有特色。北地咸鮮飲味，中原香油覆盆，南地糖醋打底，川渝麻辣入菜，湘贛底味醇辣。這就是中餐的強(qiáng)大之處，外形多元的一菜多做。

而且，中餐還有一個(gè)全世界都比不上的優(yōu)點(diǎn)，那就是它的下限很高。給你20塊錢，你能吃到什么正經(jīng)的日餐或者法餐？人家起步就是200。但是在中國，20塊錢可以讓你吃到幾種不同風(fēng)味的面條，請(qǐng)問全世界哪個(gè)國家能做到？

而且中餐可以真正做到物盡其用，比如一只雞我們什么都可以吃，但是外國，內(nèi)臟不吃，雞爪不吃，雞脖子不吃等等等等。你以為是他們講究嗎？錯(cuò)了，就是單純烹飪水平不行。

還是開頭的論調(diào)，龍蝦、牛排、三文魚誰不會(huì)做？但你把豬大腸做好了，那才是真的牛！有些人可能反駁說，中餐沒有法餐日餐高級(jí)，但其實(shí)恰恰相反，高端局99%的選擇還是中餐！

法餐也好，日料也罷，可能平常吃著還好，正式飯局根本就拿不出手的。喝紅酒、切牛排、談生意，那是電視劇里演的，現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景還都是茅臺(tái)酒加帝王蟹加?xùn)|星斑。

現(xiàn)在全球飲食西化，快餐化早已成為這個(gè)世界的整體趨勢(shì)了，而中國是唯一一個(gè)抵御了西方又抵御了快餐化的國家。

就拿韓國來說，現(xiàn)在韓國對(duì)外宣傳的美食，都是逐漸變成了韓國炸雞、熱狗、麻辣燙之類的。沒辦法，這就是一個(gè)國家沒有飲食文化底蘊(yùn)的最大弊病。

看到這里，我知道依然有人要反對(duì)中餐“天下無敵”的論調(diào)，但其實(shí)你們難以接受的，并不是中餐天下無敵，而是接受不了中華文化就是世界上最頂尖文化這個(gè)事實(shí)！沒辦法，這骨頭軟的跪久了，就是站不起來！

中餐天下無敵是因?yàn)榈卮笪锊?，歷史悠久。地大物博意味著食材豐富，歷史悠久意味著研究做菜的時(shí)間長。法國歷史悠久，但地方小了點(diǎn)，所以法餐也挺好吃，但是種類和口味相較于中國有很大差距。

美國地方大，但歷史太短，所以他們就只能搞出炸雞漢堡這種快餐。至于美國人做飯，那還是拉倒吧，瓶瓶罐罐都往鍋里倒，那就不叫做飯，那叫熱飯才對(duì)?。▓D文素材源自網(wǎng)絡(luò)，侵必刪！）

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來自： king9413 > 《文化》

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