人們常說：“秋天到，南瓜俏”，秋天正好是南瓜大量上市的季節，而南瓜也被很多人稱為“蔬菜中的黃金”，在日常生活中適當多吃一些南瓜，對身體能夠發揮諸多方面的好處。 南瓜中所含有的多種營養成分，比如維生素、鋅元素、鐵元素、鎂元素以及膳食纖維等，均能很好地滿足人體機體所需，同時南瓜還能夠發揮很好地抗氧化、抗炎癥、呵護眼部健康、改善消化功能等多種積極養生功效。 
南瓜中所含有的豐富維生素E有利于幫助人體降低因自由基所引起的細胞受損程度，如此一來，便能夠起到抗衰老的效果，同時，它還有利于呵護皮膚免受紫外線輻射的刺激，在一定程度上加速膠原蛋白的形成，讓皮膚更加有彈性。
但從中醫理論角度出發，我們日常食用南瓜時也一定要注意相關食材的搭配，如果搭配不當，也同樣有可能使身體健康受損，尤其是以下這幾種食物，盡量不要與南瓜一起攝入。 1.黃豆 
黃豆與南瓜其實是相克的，這主要是因為南瓜中所含有的維生素C過為豐富，而黃豆中則含有一種名為酶抑制劑的成分，在維生素C的作用下會使得酶抑制劑受到破壞，進而影響黃豆中一些成分的正常吸收。因此，大家日常在制作食物時，最好將黃豆與南瓜分開烹調，不要在一餐同時攝入。 2.羊肉 南瓜之所以會與羊肉相克，主要是由于南瓜中所含有的豐富維生素C成分，會在一定程度上與羊肉中所含有的豐富蛋白產生化學反應，而如此一來，就會導致南瓜以及羊肉中所含有的豐富營養成分無法被人體充分的吸收與利用。 因此，就南瓜與羊肉這兩種食材來說，大家在生活中也要盡量分開攝入，即便是搭配著一起食用，最好將南瓜制作成湯或者是糊狀菜肴，盡量避免發生相克。 3.香蕉 
在日常生活中，很多人都習慣飯后吃水果或者水果與餐同食，但大家在吃南瓜時就要盡可能避免攝入香蕉。因為南瓜中所含有的某些成分會在一定程度上與香蕉中的維生素C產生化學反應，進而導致兩種食材中的營養成分受到損壞，這也會影響人體對營養的正常吸收。 4.雞肉 南瓜中含有豐富的β-胡蘿卜素，單獨食用能夠很好地給機體補充營養，但雞肉中則含有抗胡蘿卜素的相關物質，如果將這兩種食材搭配食用，就不利于南瓜中相關營養成分的充分吸收，因此，為了更好地呵護自身健康，我們在日常食用南瓜以及雞肉時，也一定要將二者盡可能分開。
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