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臨近春節，大家都開始置辦年貨了吧？ 不知道大家今年打算買什么干果呢？花生、瓜子、核桃、桂圓干還是松子呢？ 不過要提醒大家，現在市場里的產品參差不齊，一不小心就可能買到劣質產品，遇到下面這幾種干果，千萬不要買！ 01漂白開心果 正常的開心果，果殼偏黃，果仁為綠色，果皮則是紫紅色的。漂白的開心果果殼呈白色，果皮一般是棕色，果仁顏色有褪色。 雖然經過漂白的開心果殘留的有害物質不會很多，但長期大量食用很容易造成口腔黏膜損傷，更甚者會損害肝臟和消化系統。  所以大家購買開心果的時候一定要注意觀察顏色，并且為了保持口感，開封以后要盡快吃完。 02糖精瓜子 現在市面上的瓜子種類是琳瑯滿目，綠茶、黑糖、五香、奶油……各種口味，各種顏色都很齊全，味道也十分濃郁可口，不過注意這些瓜子里均含有不少的化學添加劑。 由于糖精的甜度是蔗糖的400倍，很多商家為了減少成本會使用糖精和甜蜜素來炒制瓜子，這樣的瓜子就被稱為“糖精瓜子”。 制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，均為石油化工產品，過量使用會造成血小板的減少，造成急性大出血以及肝臟器官損傷等。  所以建議大家買瓜子盡量都挑選原味的，這種瓜子皮上的白色條紋分明，瓜子殼凹痕明顯，摸起來不會很滑膩，吃的時候有瓜子的清香，油而不膩。 03漂白核桃 被工業雙氧水或氨水浸泡過的核桃皮會變得更白，但是光澤度會稍差，但是吃多會引發呼吸系統疾病，導致抵抗力下降。所以買核桃的時候更要擦亮眼睛，做到一看二聞，千萬別買到漂白核桃。  看：核桃表面有一層青皮，青皮沾在核桃上會形成黑點，所以沒經過漂白的核桃顏值往往比較低，越是漂亮的核桃有可能漂白過。 聞：購買時聞一下有沒有雙氧水浸泡過后的刺鼻氣味，不過由于雙氧水揮發性強，一般很難聞出來味道，建議主要看顏色。 04霉變花生 花生最容易受潮發霉，產生黃曲霉菌。變質的花生會產生一股“哈喇味”，有的黑心商家會用變質花生作為原料加工，并且添加大量的奶精和去麻粉，麻痹人們的舌頭，吃不出變質的味道。  所以買花生之前一定要先嘗一嘗味道，有哈喇味、霉味的花生首先排除，其次有香精味的花生也要謹慎購買。一次也不要買太多，防止受潮變質。 05陳年杏仁 新鮮的杏仁顏色較淺，個頭又大又飽滿，吃起來是清新爽口的。如果看到顏色偏深、發暗，顆粒干癟的杏仁，那很可能就是陳年的杏仁。 而如果是果仁上有小洞或者出現白色斑點的話，就是有蛀蟲和發霉了，這種杏仁絕對不能食用！  挑選杏仁的時候除了觀察外形以外，最好也是先聞聞有沒有特殊氣味，再嘗嘗有沒有發苦，以防萬一。 06石蠟栗子 市面上油亮油亮的糖炒栗子看起來很有食欲，但注意，它們可能被添加了提亮劑——石蠟。 石蠟雖然也有可食用的類型，但就算添加的是食品級石蠟也不建議過多食用，否則可能導致吸收減緩，食欲減退，如果是工業石蠟，還有致癌的風險。 另外，如果栗子剛一吃就感覺非常甜，后味還帶有點苦澀，則可能是商家為了降低成本違法添加了糖精炒制。  正常的糖炒栗子是用麥芽糖和植物油炒制，顏色正常且“不過度”，同時摸起來會比較粘手，不像“石蠟栗子”摸起來非常光滑，大家購買時一定要注意區分。 辦年貨很忙碌，也不要忘了保養身體哦，做完瓷灸身體倍兒棒。木醫瓷灸祝您健康快樂過大年！ |
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