4道下飯美味家常菜做法合集，家里的米飯根本不夠吃！

感謝網友配方，這道脆皮叉燒好吃到哭！！五花肉這樣做真的香迷糊了??一上桌就秒光，大小朋友都愛吃??表皮又脆又香，肉質鮮嫩多汁，一口一塊帶著獨特的南乳香味，越嚼越香！好吃到

?食材：
五花肉500g，南乳汁2勺，蒜粒2勺

?做法：
1??五花肉去皮，參考圖片腌制。捋走腌制用的蒜粒，加3-4勺紅薯淀粉，抓至表面掛薄薄一層漿
2??油溫6成放入五花肉，小火炸10分鐘，約3-4分鐘翻一次面，最后轉大火炸30秒，放涼切塊即可

??油溫6成下鍋，即筷子插入周圍冒密集氣泡
??先小火將五花肉炸透炸熟，最后再轉大火炸30秒！這樣炸能逼出食材吸入的油脂?形成更加酥脆好吃的表皮，炸好多東西都適用這個方法！！

誰懂這個秘制雞爪，醬香軟糯巨下飯！！！好吃到破防的醬香雞爪！真的太下飯了！！

做法和食材又簡單又家常～燒出來的雞爪醬香入味，還Q彈軟糯，滿滿的膠質感！！一口接一口，連湯汁都用來拌米飯吃

?食材：

雞爪500g，蔥姜蒜，花椒，香葉，干辣椒，冰糖，八角，啤酒

?做法：

1??雞爪洗凈，剪掉指甲。冷水下鍋加蔥姜料酒和花椒，焯水5分鐘，撇走浮沫，撈出清水洗凈

2??雞爪瀝干水份，直接放在鍋里，放入大料（香葉、干辣椒、八角、冰糖、姜蒜）

3??加2勺生抽、1.5勺老抽、1大勺黃豆醬，倒入一半啤jiu一半清水，完全沒過雞爪，大火煮開

4??轉中小火燉45分鐘變軟爛，中途翻拌一下，不要燒干了哦！揀走大料渣渣，收汁撒上蔥花

??沒有啤酒??用清水，滿屋飄香連鄰居都來敲門

??燉煮時間按個人喜好調整，我喜歡入口軟爛即化的，喜歡有嚼勁燉30分鐘左右就

又香又辣的辣子雞翅，一出鍋就搶光了，比飯館還要好吃??外焦里嫩，口味香甜巨下飯??
爸媽讓我在年夜飯給它安排上，寓意紅紅火火，大吉大利！做法非常簡單，在家就能輕松復刻～

?食材：
雞中翅12只、花椒和干辣椒適量、蔥姜蒜

?做法：
1??雞翅砍成2-3段，參考圖片腌制20分鐘。干辣椒剪段，和花椒一起用溫水泡5分鐘
2??六成油溫下雞翅，炸至定型再翻面攪動，每面炸2-3分鐘。稍稍提高油溫，復炸30秒控油撈出
3??鍋里留底油，炒香姜絲蒜片和花椒，再放入干辣椒，小火慢炒出香味，倒回雞翅
4???少許鹽和雞精?大半勺白糖，翻炒均勻，撒上白芝麻和蔥段，出鍋啦??

???干辣椒泡水幾分鐘，激發味道，還不容易炒黑。根據口味適量放，喜歡吃辣的一定要多備點！！
??雞翅砍段，小小塊的一下子就炸熟，做起來比雞肉更快手，肉質也好嫩滑，大小朋友都愛吃～
??炸好的雞翅嘗一嘗味道，出鍋前放入適量鹽糖和雞精，如果覺得淡了還可以撒點辣椒面，超過癮的！

簡單家常菜，好吃又下飯的雞腿燜土豆！！嘎嘎香！廚房小白也能get的快手家常菜，雞腿肉滑嫩多汁，煎過的土豆軟軟糯糯，一夾就碎
關鍵是食材做法都超簡單，快試試這個超級香的土豆燜雞腿，學會了誰還點外賣啊！！

?食材
雞翅根8只，土豆1個，蔥姜蒜適量

?做法
1??雞腿冷水下鍋，加姜片和料酒，煮開焯出血沫。參考圖片調個醬汁～
2??熱鍋稍多油，下土豆煎至微焦撈出。不用洗鍋，放入姜蒜末?雞腿?醬汁，炒出香味
3??加清水沒過雞腿，先大火燒開，轉小火煮15分鐘。加土豆繼續煮10分鐘，筷子能插入即熟透
4??試味加適量鹽，收汁濃稠，撒上蔥段開吃

??土豆先煎一下會特別酥軟，好好吃的????
??因為是冷凍雞腿，對腥味比較敏gan的寶子，??提前用清水浸泡出血水，燜煮時多加點蔥姜，或者香葉八角增香！！