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最近老李發(fā)現(xiàn)，凡是入口的，無論是飯菜還是鍋碗瓢盆，妻子都是用礦泉水洗的，甚至煮米也是如此。 “網(wǎng)上說自來水不干凈，不能一直喝，還可能會致癌。用礦泉水更安心一些。” 看著妻子一副若有其事的樣子，老李哭笑不得： “如果自來水有問題，早就爆出來了，而且全國人民都喝呢，能有啥問題，再說礦泉水喝多也不好啊?！?/p> 其實(shí)生活中自來水這些“黑鍋”一直都不少，很多人一方面擔(dān)心但另一方面又離不開，到底“自來水有毒”是不是真的？長期喝自來水真的會有致癌風(fēng)險(xiǎn)嗎？  一、生水煮飯會致癌？有科學(xué)依據(jù)嗎？一直以來人們都習(xí)慣用生水煮飯，但坊間關(guān)于自來水致癌的說法卻不絕于耳，原因就是自來水含有大量的氯，據(jù)說這種物質(zhì)是致癌物，那生水中的氯和癌癥真的有關(guān)系嗎？ 其實(shí)，生水也就是未經(jīng)處理過的水，里面可能藏有各種細(xì)菌、微生物污染，所以為了讓生水更安全，于是就有了加氯消毒的環(huán)節(jié)，所以自來水中確實(shí)含有一定的余氯。 但是自來水的含氯量是有嚴(yán)格管控的，世衛(wèi)組織規(guī)定自來水余氯應(yīng)＜5mg/L，而我國規(guī)定是自來水余氯應(yīng)＜4mg/L。有調(diào)查抽檢，現(xiàn)實(shí)中居民家用自來水的余氯量更低，每升不到1毫克。 而且就算自來水有氯也不代表一定致癌，氯屬于3類致癌物，比起香煙酒精這種一類致癌物威脅小多了，目前也尚無足夠證據(jù)證明氯對人體的致癌性。 如果擔(dān)心自來水有氯，也可以過濾后再煮沸，這樣殘余的氯也會被去除。  二、我國腎病高發(fā)，是自來水惹的禍？有傳言說喝自來水會得腎結(jié)石，很多人用電熱水壺煮過的自來水都會結(jié)一層水垢，所以人喝了也會腎結(jié)石，真的是是自來水的問題嗎？ 其實(shí)熱水壺里之所以會有水垢，是因?yàn)樽詠硭锈}離子和鎂離子加熱過程中會形成碳酸鈣和碳酸鎂，這類物質(zhì)不溶于水，而且還會附著在水壺內(nèi)壁。通常這種情況證明水里鈣、鎂離子濃度非常高，水很“硬”。 那人吃了這些“水垢”會怎么樣呢？ 不怎么樣。所謂的水垢其實(shí)就是碳酸鹽類物質(zhì)，人體攝入會主動分解代謝排出體外，不會威脅健康。 歐洲流行病學(xué)一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無論水質(zhì)軟還是硬，對當(dāng)?shù)鼐用竦慕Y(jié)石發(fā)病率上并沒有很明顯的區(qū)別。  此外，國內(nèi)也做過類似研究，通過分析結(jié)石病患者與其所在省會城市水質(zhì)關(guān)系，發(fā)現(xiàn)無論是自來水軟硬，都和腎結(jié)石發(fā)生沒有關(guān)聯(lián)。專家指出，真正傷腎的反而是這幾種行為： 1、喝水少 體內(nèi)水分不足，會影響腎臟代謝機(jī)制，誘發(fā)慢性腎病；而且長期下來，排尿少，尿液鈣濃度過高，就會誘發(fā)腎結(jié)石。 2、吃太咸 鹽分的過量攝入會引發(fā)水潴留，會進(jìn)一步增加腎臟負(fù)擔(dān)，影響腎功能運(yùn)轉(zhuǎn)，同時還可能對腎臟產(chǎn)生損害。 3、愛憋尿 憋尿最容易引起尿路感染，存儲的尿液中含有大量細(xì)菌，一旦細(xì)菌沿著輸尿管上行，還可能誘發(fā)腎盂腎炎。  三、自來水出現(xiàn)這些情況，要當(dāng)心一般自來水燒開后飲用對人體健康是無害的，但也要警惕以下幾種情況，可能是水質(zhì)出了問題。 1、水“黃”了 一種情況可能是水管是鍍鋅管或鑄鐵管，因長期使用生銹，導(dǎo)致自來水經(jīng)過變黃。還有一種可能是房屋水池年久失修，內(nèi)壁有水泥砂漿脫落，導(dǎo)致自來水變黃。 2、水“藍(lán)”了 可能馬桶中使用潔廁靈，導(dǎo)致帶有潔廁靈的水進(jìn)入到水管。一般由馬桶中的逆止閥損壞或水箱出水防噴濺軟管頭位置錯誤造成。 3、水有味 如果感覺自來水味道大，而且燒開也無法去除，需要供水局查找原因，可以撥打當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門熱線反饋信息。  四、白開水、礦泉水、純凈水有何區(qū)別？哪種長期喝更健康？很多人問礦泉水、純凈水和白開水，到底有什么區(qū)別？喝哪種水更健康呢？弄清楚這個問題之前，我們先來3種水到底是啥。 · 礦泉水：其實(shí)是添加了礦物質(zhì)的純凈水，一般可以看到標(biāo)注的實(shí)際添加劑量。 · 白開水：就是水龍頭出來的加熱煮沸后的水。 · 純凈水：自來水經(jīng)過蒸餾、離子交換等凈化過濾得到的不含雜質(zhì)的水。 很多人覺得純凈水，聽起來就很干凈健康，于是專喝純凈水，但實(shí)際上，水太“純凈”也沒有人們想象的這么好。  科學(xué)研究顯示，飲用水含有適量的鈣、鎂更有利于心血管健康，特別是本身就因高血壓、心臟病導(dǎo)致輕度缺鎂的人，通過飲水來補(bǔ)充鎂，人體更容易吸收，對病情也有一定的改善作用。 且世界衛(wèi)生組織曾表示，長期喝純凈水可能影響機(jī)體吸收有益礦物質(zhì)。因此不能只喝純凈水，最好和其它飲用水交替使用。 那礦泉水含有礦物質(zhì)，是不是喝了對人體更好？ 雖然礦泉水是含有人體所需的鈉、鉀、鈣、鎂等元素，但這些成分其實(shí)日常飲食中也可以獲取，而且量更大，不用為了這些礦物質(zhì)就跟風(fēng)買礦泉水，要知道水的第一作用解渴、補(bǔ)充水分，并不是為了補(bǔ)充營養(yǎng)，所以不用過分迷戀。  此外，還有很多打著健康旗號的飲用水其實(shí)大多屬于營銷噱頭，并沒有什么神奇之處。 相比而言，白開水才是最優(yōu)選擇。 要知道自來水煮沸后，其中的大量細(xì)菌微生物已經(jīng)清除，里面蘊(yùn)含的礦物質(zhì)也會沉淀下來，水質(zhì)更適合人體飲用。所以綜合來說，日常飲用白開水就足夠了，除非有購買純凈水、礦泉水的強(qiáng)制性需求。  所以常見的飲用水都可以喝，不用過分糾結(jié)哪個更健康，日常定時定量喝水，成良好的飲水習(xí)慣，補(bǔ)充好身體水分更重要。
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